2024/07/24 20:20
7月16日から18日、東京ビックサイトにて行われた「CAFERESJAPAN2024」に出店させていただきました。
たくさんの方にご来店いただきましてありがとうございます。
実は日本にはもう一つ、HAKKOGINGERの他にジンジャービアを製造販売している会社があります。
それが「しょうがのむし ginger bug」さんです。
写真に写っているチョンマゲのイケメンさんが醸造家の周東さん。
しょうがのむしさんは「ジンジャービア」という言葉の変わりに、日本人に馴染みのある「ジンジャーエール」を使用し、発酵したジンジャーエールとして「発酵ジンジャーエール」と呼んでいるそうです。
日本で唯一、ジンジャービア（発酵ジンジャーエール）を作っている「HAKKOGINGER」と「しょうがのむし」。
せっかくなのでお隣同士で出店させていただきました。
もっともっと日本にジンジャービアが浸透していくように、こうして一緒にイベントやさまざまな活動が続けていければいいなと思います。
もう一人写っているおっきな外国人の方はオーストラリアから来た「Michael」さん。
スパイスやビートを使用しためちゃくちゃ体にいいシロップを製造販売している方でした。
色々味見させていただきましたが、どれも興味深く、味わい深い。
こちらもぜひ何か一緒にコラボできたら楽しいねと話しておりました。
ぜひこの機会に、しょうがのむしさんのジンジャービア（発酵ジンジャーエール）を試してみてください♪
https://ginger-bug.com/
