【マニアック飲み比べセット】スタンダード２本とマイルド２本と無糖２本

＊ご注文日より１週間程度で発送いたします


札幌大丸さんの催事では全く予想をしていなかった結果に！

飲食店専用で醸造していた「マイルド」と「無糖」を催事で試しに販売してみたところ、予想外に大反響頂きました！コース料理の邪魔をしないように辛さと甘さを半分にして生まれた「マイルド」。シャリに合わせた「ガリ」のような存在の「無糖」。40本ずつしか持っていっていなかったので、すぐに売り切れてしまいました。ごめんなさい！

というわけで！スタンダード、マイルド、無糖の飲み比べセットの販売を開始いたします！

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HAKKOGINGER No.1
STANDARD（スタンダード）

原材料
有機生姜（北海道産・高知県産）
有機レモン（広島県産）
有機唐辛子（北海道ニセコ産）
糖蜜（北海道十勝産）
蝦夷山桜酵母（北海道十勝産）

特徴
300年以上の歴史を誇るイギリスの伝統的な醸造法を再現。香りや味わいのポテンシャルを最大限に引き出すため、生姜、レモンは乾燥などは一切せず、生原料を使用しています。ミネラル、アミノ酸、オリゴ糖を多く含む糖蜜を使用することにより、摂取カロリーを限りなく下げ、大腸などを整える効果が期待できる。また糖蜜は日本酒の酵母培養にも使用されており、酵母にとって最良の発酵環境といえる。生姜に含まれるジンジャーオール、唐辛子に含まれるカプサイシンは体を内臓から指先まで温め、免疫力を上げてくれます。レモンに含まれるビタミンC、皮に含まれるサルベストロールQ40、ギサン、ペクチン、ヘスペリジン、フラボノイドなども免疫力を上げ、血液を浄化すると言われています。

HAKKOGINGER No.5
NON-SUGAR（ノンシュガー）

原材料
有機生姜（北海道産・高知県産）
有機レモン（広島県産）
有機唐辛子（北海道ニセコ産）
糖蜜（北海道十勝産）＊発酵時に使用するがすべて分解される
蝦夷山桜酵母（北海道十勝産）

特徴
食中ドリンク、またオリジナルカクテル用として、バー、レストラン向けに開発。
基本的には「スタンダード」と同じ原材料と同じレシピだが、発酵後に加糖せず、無糖でドライに仕上げました。和食店、寿司店に人気があるだけではなく、洋食店では、その店オリジナルの季節のシロップでオリジナルに仕上げて使用されています。（例：ゆずハニー、カボスシロップ）
また、カクテルバーではスパイスシロップなどと合わせ、オリジナルのジンバックやモスコミュール、ダークアンドストーミーなどにも使用されています。

HAKKOGINGER No.6
MILD（マイルド〜辛さと甘さ控えめ）

原材料
有機生姜（北海道産・高知県産）
有機レモン（広島県産）
有機唐辛子（北海道ニセコ産）
糖蜜（北海道十勝産）
蝦夷山桜酵母（北海道十勝産）

特徴
食中ドリンクとして、レストラン向けに開発。
基本的には「スタンダード」と同じ原材料と同じレシピだが、辛さと甘さを控えたバージョン。
スタンダードの糖度13.6%に比べ、8％で仕上げ、味わいもすっきり。程よい辛さが食欲を継続させるだけでなく、一口飲むごとに口の中をリセットしてくれる。和食店、寿司店に人気がある。

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