疲れをふっとばす！【No.10 完熟梅】４本セット(化粧箱入り)

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完熟梅 200ml x 4本（化粧箱入り）

クエン酸の力で疲れを吹っ飛ばす！

売り切れ次第終了となりますので、ご了承ください。
次の販売は未定ですが、不定期販売できるように製造調整しております！

北海道仁木町の妹尾農園が育てる有機完熟梅を使用。まず、梅を実と種に分け、実を軽くミキ
サーで粉砕し、種と合わせます。最初の１週間は梅のみ（実と種）で低温発酵させる。梅の酵素
と元々ついている野生酵母により、皮と種のえぐみや深み、奥深い香りなどを果汁に移す作業で
ある。ワイン醸造では「スキンコンタクト」、または「コールドマセラシオン」と言われる技術
を取り入れました。その後、搾汁し、生姜、レモン、唐辛子、糖蜜と合わせ、蝦夷山桜の酵母で
さらに１週間から１０日発酵させ、完成させました。梅酒のような、奥行きのある味わいを香り
をお楽しみください。

HAKKOGINGER No.13
UME（完熟梅）
原材料
有機生姜（北海道産・高知県産）
有機レモン（広島県産）
有機唐辛子（北海道ニセコ産）
有機完熟梅（北海道仁木産）
糖蜜（北海道十勝産）
蝦夷山桜酵母（北海道十勝産）

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